ΥΛΙΚΑ
4 φετες ξιφια
4 κουταλιες της σουπας φρυγανια τριμμενη
4 κουταλιες σουπας παρμεζανα τριμμενη
1 κουταλια καπαρη ψιλοκομμενη
2 ντοματες
100 γραμμαρια ελαιολαδο
αλατι πιπερι
σαλτσα ντοματας κ λιγη καπαρη ολοκληρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμαζουμε την γεμιση ανακατευοντας την φρυγανια με την παρμεζανα την ψιλοκομμενη καπαρη την ντοματα κομμενη σε κομματακια (χωρις τα σπορια) αλατι πιπερι και λαδι για να γινει το μιγμα μας λειο. μοιραζουμε την γεμιση στις 4 φετες του ψαριου και τα τυλιγουμε ρολο.Δενουμε καθε ρολο με σπαγγο.Βαζουμε σε χαμηλη κατσαρολα την σαλτσα ντοματας αλατοπιπερωνουμε και τοποθετουμε μεσα τα ρολα απο ξιφια .Ψηνουμε σε χαμηλη φωτια για μιση ωρα.Τα γυριζουμε σε 15 λεπτα απο την αλλη πλευρα.Βαζουμε σε πιατο με λιγη σαλτσα και γαρνιρουμε με λιγα σπυρια καπαρη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
ΔΕΚΤΕΣ ΟΠΟΙΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΙΔΕΕΣ - ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ