1 Μεσαιο κρεμμυδι
2 σκελιδες σκορδο
μισο φλυτζανι λαδι
1 ποτηρακι ασπρο κρασι
1φυλλο δαφνης
3-4 κοκκους μπαχαρι
1 κουταλια λεμονι
2 κουταλιες σουπας μουσταρδα σε μισο ποτηρι νερο
300 γρ μυδια ψυχα.....
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι κ το σκορδο.Βαζουμε σε μετρια φωτια ενα μεσαιο τηγανι.Ριχνουμε μεσα το λαδι να ζεσταθη λιγο προσθετουμε κρεμμυδι κ σκορδο σωταρουμε ,προσθετουμε τα μυδια την μουσταρδα διαλυμενη στο νερο την δαφνη τα μπαχαρια αλατι κ πιπερι.Βραζουμε 3 λεπτα .Σβηνουμε
με το κρασι και το λεμονι και βραζουμε για ενα λεπτο ακομη ανακατευοντας να εξατμισθη το αλκοολ.εαν δουμε οτι πηζει πολυ προσθετουμε λιγο νερακι ωστε να εχουμε μια ωραια λιγο πηχτη σαλτσα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
ΔΕΚΤΕΣ ΟΠΟΙΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΙΔΕΕΣ - ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ